quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Mousse de Ananás


1 Lata de leite evaporado
1 Lata de ananás
1 Pacote de gelatina de ananás
12 Bolachas Maria

Coloca-se a calda do ananás num tacho e leva-se ao lume. Quando ferver, retira-se e junta-se a gelatina, mexendo bem. Acrescenta-se o ananás cortado aos bocadinhos e deixa-se arrefecer.
Bate-se o leite evaporado (deve estar bem frio-10 minutos no congelador) com a batedeira até crescer como se fossem claras em castelo.
Mistura-se o leite evaporado com a mistura de gelatina a ananás.
Entretanto desfazem-se as bolachas numa trituradora, sem deixar que fiquem em farinha. É bom que se encontrem pequenos bocadinhos pelo meio.
Numa taça colocam-se camadas de mousse alternadas com bolacha.
A última camada deve ser de bolacha.
Serve-se bem fresco.

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