LOMBOS DE PEIXE COM CERVEJA

1 Kg Lombos de peixe (qualquer um)

2 Cebolas

3 Dentes alho

1 Lata tomate em calda ((pequena)

1 Cerveja

Azeite, farinha, sal, salsa, pimenta e limão qb

Tempere o peixe com sal, pimenta e limão.

Faça um refogado com as cebolas, os alhos e o azeite. Quando a cebola começar a ficar transparente, junte o tomate e deixe ferver durante dez minutos, em lume brando.

Acrescente a cerveja e, quando começar a ferver, junte os lombos de peixe passados por farinha.

Deixe cozinhar, em lume brando, durante quinze minutos. Se achar que está a ficar um molho demasiado grosso, pode acrescentar um pouco de água (pouca).

Retifique os temperos e polvilhe com salsa picada.

Se preferir pode trocar a salsa por coentros.

Serve-se com arroz branco e salada de tomate.