1 Frango
2 Laranjas
1 Cebola grande
2 Dentes de alho
4 Colheres (sopa) Azeite
Pimentão doce, tomilho, sal
e pimenta qb
Corte uma laranja às rodelas e esprema o sumo à outra.
Descasque as cebolas e os dentes de alho e corte às rodelas.
Corte o frango em quatro partes, tempere-o com sal e pimenta e regue com o sumo de laranja. Deixe
assim durante uma hora.
Deite numa assadeira o azeite, a cebola e o alho às rodelas.
Coloque o frango por cima e regue com a marinada.
Polvilhe com um pouco de pimentão doce e tomilho (sem
exagerar).
Coloque as rodelas de laranja por cima e leve ao forno
durante aproximadamente um hora.
A meio da cozedura deve virar-se o frango e retificar os
temperos.
Serve-se com arroz branco e salada de tomate.
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