BACALHAU COM NATAS

Bacalhau 4 postas

Batatas 2kg

Natas 400 ml

Leite 200ml

Sal q b

Alho 2 dentes

Farinha 1 colher (sopa)  

Manteiga 100 g.

Cebolas 2

Queijo ralado 100g

Coze- se o bacalhau já demolhado. Depois de arrefecer, lasca-se.

 As batatas podem ser cozidas ou fritas aos quadradinhos, conforme o gosto.

Deita -se num tacho a manteiga com alho e a cebola picadas. Logo que a manteiga derreter junta -se a farinha. Vai -se mexendo, sempre em lume brando e juntando, aos poucos, o leite e um pouco de água de cozer o bacalhau.

 Quando obtiver um creme com a consistência desejada, acrescenta-se o bacalhau e as batatas. Por fim juntam-se se as natas.

 Se verificar que já está bem cremoso pode retirar um pouco das natas.

Retifique o sal (pode por um pouco de pimenta, se gostar) e deixe ferver um pouco, em lume brando.

Polvilha- se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar.

Serve – se com salada a gosto.