Batatas
Cebolas
Cenouras
Água, sal e azeite qb
Salsa
Abóbora (facultativo)qb
1 Penca
1 Lata de feijão manteiga (pequena)
Colocam-se numa panela as batatas, cebolas, cenouras, salsa,
abóbora (só um pouco, se gostar) e sal. Cobre-se com água e vai ao lume até
estar tudo cozido.
Retire do lume e passe com a varinha mágica.
Este polme deve ficar cremoso. Por isso não deve acrescentar
muita água.
Junte agora a penca cortada em tiras fininhas e bem lavada.
Quando a penca estiver quase cozida, junte o feijão e um fio
de azeite.
Deixe cozer, mexendo de vez em quando e retifique o sal.
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