Batatas
Cenouras
Ervilhas ou feijão verde
Sal qb
Azeite, vinagre, cebola e salsa qb
Todas estas quantidades variam conforme o número de pessoas.
Cozem-se as batatas aos quadrados
pequeninos, as cenouras e o feijão verde ou as ervilhas (estas cozem depressa,
por isso podem ser adicionadas mais tarde), com água e sal. Escorre-se tudo
bem.
Pode servir-se quente ou fria,
conforme o gosto.
Faz-se um molho verde com cebola
bem picada, salsa cortada de forma muito miudinha, azeite e vinagre.
Tempera-se a salada russa com
este molho.
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