CREPES

250g Farinha

0,5l Leite

4 Ovos

2 Colheres (sopa) Óleo

1 Pitada de sal

Coloque numa tigela a farinha, fazendo um buraco no meio. Deite aí os ovos inteiros, o óleo, o sal e um pouco do leite. Misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau, juntando o resto do leite.

Desfaça os grumos formados, com a varinha mágica.

Deixe repousar a massa alguns minutos antes de usar.

Fazem-se os crepes numa frigideira anti-aderente, apenas com uns pingos de gordura (manteiga ou óleo), ou num recipiente próprio para crepes (este não precisa de gordura).

Deite pouca massa de cada vez para os crepes ficarem fininhos.

Servem-se com gelado a gosto ou compota, se preferir.