Maionese
Pickles de couve flor
Cozem-se os ovos durante 15
minutos.
Depois de frios, descascam-se e
cortam-se ao meio (ao comprido) com muito cuidado para que as duas metades
fiquem sem partir. Retiram-se as gemas e esmagam-se com um garfo.
Junta-se um pouco de maionese
(qb) e pickles de couve flor picadinhos (qb) às gemas cozidas e esmagadas.
Faz-se uma pasta e recheiam-se as metades de clara de ovo cozida com ela.Pode servir numa travessa forrada com folhas de alface. Fica bonito.
Se sobrar algum recheio de gemas pode servi-lo com tostinhas.
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