2,5 dl Água
50g Manteiga
300g Farinha
200g Fiambre
Coloque num tacho para ir ao lume
a água, o leite, a manteiga e uma pitada de sal.
Quando começar a ferver deite a
farinha toda de uma vez e mexa, em lume brando. Fica uma massa semelhante à que
se faz para os rissóis.
Deixa-se arrefecer. Juntam-se
depois os ovos, um a um, mexendo sempre até ficarem completamente envolvidos na
massa.
Por fim adiciona-se o fiambre
cortado em bocados pequeninos.
Frita-se em óleo abundante, sem
deixar queimar.
Antes de servir, os sonhos devem
ficar alguns minutos em cima de papel absorvente.
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