Batatas
Noz moscada, alho e sal qb
Molho bechamel
Cozem-se as batatas, cortadas às rodelas, em água e sal.
Escorrem-se e deitam-se numa assadeira. Deita-se por cima bastante alho picadinho.
Cobre-se com molho bechamel (pode ser de compra) e vai ao forno a gratinar. Deve ficar tostadinho.
Serve-se bem quente.
Molho bechamel: 2 colheres de sopa de farinha, 0,5l deleite, 100g de manteiga, sal, pimenta e noz moscada qb.
Derrete-se a manteiga num tacho. Logo que esteja derretida junta-se a farinha toda de uma
vez e mexe-se bem. Aos poucos vai-se juntando o leite, mexendo sempre. Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada. Deve ficar um creme não muito grosso.
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