8 Gemas
200g Açúcar
50g Manteiga
100ml Leite
100g Coco
1 Pitada de sal
Juntam-se as gemas com o açúcar e
mexe-se. Acrescenta-se a manteiga derretida e o leite.
Bate-se um pouco com a batedeira
(apenas um ou dois minutos).
Por fim adiciona-se o coco e a
pitada de sal, envolvendo bem, sem bater.
Untam-se forminhas pequenas com
manteiga e coloca-se a massa, enchendo apenas até meio.
As forminhas vão ao forno em
banho -maria e cozem durante 15 a 20 minutos.
Desenformam-se ainda mornas e
servem-se em formas de papel frisado.
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