quarta-feira, 17 de abril de 2013

QUINDINS




8 Gemas
200g Açúcar
50g Manteiga
100ml Leite
100g Coco
1 Pitada de sal

Juntam-se as gemas com o açúcar e mexe-se. Acrescenta-se a manteiga derretida e o leite.
Bate-se um pouco com a batedeira (apenas um ou dois minutos).
Por fim adiciona-se o coco e a pitada de sal, envolvendo bem, sem bater.

Untam-se forminhas pequenas com manteiga e coloca-se a massa, enchendo apenas até meio.
As forminhas vão ao forno em banho -maria e cozem durante 15 a 20 minutos.
Desenformam-se ainda mornas e servem-se em formas de papel frisado.

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