PICANHA

1 Picanha

Sal

Coloca-se uma picanha num tabuleiro de ir ao forno e polvilha-se com sal.

Vai ao forno durante o tempo necessário para cozer. Depois de estar com a gordura derretida vira-se ao contrário e vai de novo ao forno.

A picanha não deve ficar muito cozida.

Corta-se em fatias muito finas, com faca elétrica ou uma faca muito afiada.

ACOMPANHAMENTOS

 

Banana frita: Descascam-se as bananas e cortam-se ao meio (não ao comprimento). Passam-se por ovo e pão ralado e fritam-se em óleo bem quente.







Batatas com ananás: 1 Kg  Batatas; 1 Lata de Ananás; Maionese qb

 Descascam-se as batatas e cortam-se aos cubos pequenos. Cozem-se em água, sal e escorrem-se.

Escorre-se uma lata de ananás e corta-se em cubos pequenos. Espremem-se com as mãos e misturam-se com as batatas.

Envolve-se tudo com maionese e pode servir-se frio.

Farinha de mandioca – Farofa: farinha de mandioca qb; manteiga e sal qb

Derrete-se um pouco de manteiga num tacho. Quando estiver derretida junta-se a farinha de mandioca e tempera-se com sal. Vai-se mexendo sempre, em lume brando, durante aproximadamente dez minutos.

Pode também acompanhar com arroz branco.