Rabanadas com Frutos Secos

Ingredientes

250gr. Açúcar

1dl Água

1Cálice vinho do Porto

1Colher chá de mel

 Canela em pó qb

- Frutos secos quanto baste

- (Nozes – pinhões – passas)

 

Põe – se o açúcar com a água ao lume. Acrescenta-se o vinho do Porto, o mel e a canela e deixa-se ferver durante cinco minutos, em lume brando.

A seguir juntam-se os frutos secos e deixa-se ferver mais alguns minutos.

Deixa – se arrefecer antes de deitar em cima das rabanadas.

As rabanadas

Passa – se as fatias de pão de forma por leite (metade leite e metade água – polvilhado generosamente com canela) e depois por avo batido. Frita-se e deixa-se arrefecer.