OVOS RECHEADOS

Ovos

Maionese

Pickles de couve flor

Azeitonas

Cozem-se os ovos durante 15 minutos.

Depois de frios, descascam-se e cortam-se ao meio com muito cuidado para que as duas metades fiquem sem partir. Retiram-se as gemas e esmagam-se com um garfo.

Junta-se um pouco de maionese (qb) e pickles de couve flor picadinhos (qb) às gemas cozidas e esmagadas. Faz-se uma pasta e recheiam-se as metades de clara de ovo.

Decora-se com meia azeitona em cima de cada uma.

Pode servir numa travessa forrada com folhas de alface. Fica bonito.

Se sobrar algum recheio de gemas pode servi-lo com tostinhas.

DOCE DE BOLACHA E LEITE CONDENSADO

1 Lata de leite condensado

1 pacote de natas (200ml)

4 ovos

 1 pacote de bolacha Maria (moída)

1 chávena (média) café

Canela qb

2 Colheres (sopa) açúcar

Bata as gemas com o leite condensado. Adicione  uma mão cheia de bolacha moída. Coloque no fundo de um pirex. Faça o café, polvilhe-o com canela e deixe arrefecer. Embeba dez bolachas no café, uma de cada vez, e enterre-as no preparado anterior. Polvilhe com canela e um pouco de bolacha moída.

Entretanto bata as natas com as duas colheres de açúcar. Depois envolva-as com as claras batidas em castelo. Deite este preparado por cima do anterior. Polvilhe com o resto da bolacha moída.

Se a bolacha for pouca, pode moer mais um pouco do que o pacote indicado.

Serve-se bem fresco.

CREME DE ABÓBORA

4 ou 5 Batatas

2 Cenouras

2 Cebolas

1 Caule de alho francês.

500g Abóbora

2 Dentes de alho

Azeite qb

Sal qb

Descascam-se, lavam-se e cortam-se todos os legumes.

Colocam-se todos os ingredientes numa panela, cobertos com água. Leva-se ao lume até todos estarem cozidos.

Apaga-se o lume e desfaz-se tudo com a varinha mágica. Deve ficar um creme espesso.

O azeite só se junta depois de tudo pronto, cozendo apenas dois a três minutos. Mexe-se e retifica-se o sal.

Deve servir-se bem quente.

BACALHAU COM NATAS

Bacalhau 4 postas

Batatas 2kg

Natas 400 ml

Leite 200ml

Sal q b

Alho 2 dentes

Farinha 1 colher (sopa)  

Manteiga 100 g.

Cebolas 2

Queijo ralado 100g

Coze- se o bacalhau já demolhado. Depois de arrefecer, lasca-se.

 As batatas podem ser cozidas ou fritas aos quadradinhos, conforme o gosto.

Deita -se num tacho a manteiga com alho e a cebola picadas. Logo que a manteiga derreter junta -se a farinha. Vai -se mexendo, sempre em lume brando e juntando, aos poucos, o leite e um pouco de água de cozer o bacalhau.

 Quando obtiver um creme com a consistência desejada, acrescenta-se o bacalhau e as batatas. Por fim juntam-se se as natas.

 Se verificar que já está bem cremoso pode retirar um pouco das natas.

Retifique o sal (pode por um pouco de pimenta, se gostar) e deixe ferver um pouco, em lume brando.

Polvilha- se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar.

Serve – se com salada a gosto.

DEPOIS DE UMAS SEMANAS DE AUSÊNCIA, DEVIDO ÀS OBRAS QUE DECORREM NA ESCOLA, CÁ ESTAMOS COM NOVAS RECEITAS. ESPERAMOS QUE SEJAM DO AGRADO DE TODOS. BOM APETITE!

PATÉ DE DELÍCIAS DO MAR E COGUMELOS

1 Embalagem de delícias do mar

3 Colheres (sopa) de Maionese

1 Lata de cogumelos

3 Ovos

Pickles qb

Cozem-se os ovos, descascam-se e esmagam-se muito bem com um garfo.

Descongelam-se as delícias do mar e picam-se numa picadora juntamente com os cogumelos, depois de lavados, escorridos e espremidos.

Cortam-se os pickles em bocadinhos muito pequeninos. A quantidade varia conforme o gosto de cada um.

Juntam-se todos os ingredientes numa tigela e envolve-se bem.

Se estiver muito espesso pode acrescentar-se um pouco mais de maionese.

Serve-se com tostinhas.