4 Alheiras
1 Molhos de grelos
1 Gema de ovo
Meio pacote de natas
Azeite qb
Lavam-se bem os grelos e cozem-se em água e sal. Escorrem- se e espremem-se muito bem.
Leva-se ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite e os dentes de alho cortados em fatias. Antes que o alho comece a queimar juntam-se os grelos e deixa-se refogar um pouco, em lume brando.
Tira-se a pele às alheiras, desfazem-se com as mãos e espalham-se num tabuleiro de ir ao forno. Deitam-se por cima os grelos. Rega-se com as natas batidas com a gema de ovo.
Vai ao forno durante 20 a 30 minutos, até alourar.
Serve-se quente.
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