1Kg Farinha
150g Fermento padeiro
1 Colher (café) Sal
3 Copos de água (pequenos)
Molho de tomate para pizza (de compra)
Queijo ralado qb
Oregãos qb
Sugestões: fiambre, chourição,
azeitonas, cogumelos, atum, ananás, etc.
Coloca-se a farinha numa tigela
grande e junta-se o fermento, o sal e a água morna.
Amassa-se tudo com a mão e vai-se
formando uma bola. Se pegar muito às mãos, pode acrescentar-se um pouco de
farinha.
Deve levedar durante duas horas.
Estende-se a massa com o rolo num
balcão enfarinhado.
Divide-se por várias formas de
pizza ou tabuleiros untados com manteiga.
Rega-se a massa com molho de
tomate, de compra, próprio para pizza. Depois usa-se o recheio que se
pretender, polvilha-se abundantemente com queijo ralado e polvilha-se com
orégãos.
Vai ao forno durante20 a 30
minutos.
Esta massa dá para fazer quatro pizzas grandes.
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